Siempre ha estado ahí. Las ganas de comer bien y de socializar están en nuestra naturaleza mediterránea. No hay que idolatrar a los cocineros ni retratar los platos. Hay que disfrutar del instante.
No es sólo cocina. Es entrega. Es producto. Es respeto. Es imaginación al servicio del tiempo. De tu tiempo. Es cocina sincera.
Degusta los cinco continentes. Utiliza la cuchara, el tenedor o las manos. Sé tú. Descubre. Viaja. Completa la experiencia. Dejémonos de equilibrios, matices y delicadezas y hablemos de comida con mayúsculas. Comida y entorno. Comida y compañía. Comida y sorpresa. No esperes nada y espéralo todo.
Siempre ha estado ahí. Nosotros, simplemente, le hemos puesto nombre, se llama gastrolife, y, sobre todo, le hemos puesto un escenario: se llama Valen & Cia.
